شرکت روغن حیوانی هانا با فروش عمده روغن حیوانی گاوی فله به سراسر کشور، گامی بسیار مهم در تامین این روغن پر مصرف در بازار روغن حیوانی ایران برداشته است.
شاید به نظر برسد که سایر شرکت های بازرگانی نیز کار تامین روغن حیوانی را انجام می دهند؛ پس مزیت شرکت روغن حیوانی هانا چیست؟
متاسفانه بازار روغن حیوانی نوسان قیمت شدیدی دارد.
این امر، اولا به دلیل تعدد تولید کننده ها و برندهای مختلف است.
ثانیا واسطه های بسیاری در چرخه تولید تا مصرف روغن حیوانی وجود دارند که باعث افزایش قیمت ها خواهند شد.
شرکت روغن حیوانی هانا با تامین مستقیم روغن حیوانی در بازار کلان شهرها و سپس شهرستان ها، توانسته است در قیمت محصولات خود ثباتی نسبی ایجاد کند.
روغن حیوانی چیست و چگونه می توان روغن حیوانی اعلا را تهیه کرد؟
روغن حیوانی، کره ذوب شده ای است که مواد جامد در شیر آن از بین رفته و در اصل روغن کره حیوانی است.
روغن حیوانی می تواند راهی جایگزین برای کسانی باشد که حساسیت کمی به لبنیات دارند تا از عطر و طعم کره استفاده کنند.
پروتئین های کازئین و آب پنیر که باعث ایجاد حساسیت می شوند با مواد جامد شیر برداشته می شوند.
هنگام حرارت دادن به کره مواد جامد در شیر می سوزند. با حذف این مواد و تبدیل کره به روغن حیوانی، نقطه دود آن بالا می رود و به حدود 350 تا 450 درجه می رسد.
نحوه تولید روغن حیوانی خانگی
ابتدا کره روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود.
پس از ذوب کره روی آن کف ایجاد شده و شروع به حباب زدن می کند
کف را از سطح کره جدا کرده و به پختن کره ادامه دهید تا زمانی که شفاف شود.
تا زمانی این کار را ادامه دهید تا مواد جامد شیر به انتهای ظرف فرو رود.
در این مرحله می توانید کار را متوقف کرده و حرارت را خاموش کنید.
این روش تهیه روغن حیوانی در کرمانشاه مرسوم است و روغن حیوانی کرمانشاهی به این شیوه تهیه می شود.
اما می توانید پخت و پز کره را ادامه دهید تا زمانی که مواد جامد شیر در کف ظرف قهوه ای رنگ شود.
این کار به روغن حیوانی رایحه ای عطرو طعم دار می بخشد.
این روش تهیه بیشتر در مناطق آذربایجان مورد استفاده قرار می گیرد و به ساری یاغ معروف می باشد.
روغن حیوانی کرمانشاهی به علت اینکه حرارت کمتری می بیند سالم تر و رنگ روشن تری دارد. در حالی که ساری یاغ زردتر است.
در هر صورت پس از خاموش کردن شعله، اجازه دهید روغن کمی خنک شود.
سپس روغن را از یک فیلتر پارچه ای یا صافی رد کنید . اینکار تضمین می کند که آخرین قسمت های باقیمانده شیر را حذف می کنید.
بعد از اتمام این کار، روغن را در دمای طبیعی محیط قرار دهید تا به آرامی از حالت مایع به حالت جامد تغییر کند. سپس در جای خنک نگهداری نمایید.
تهیه عمده روغن حیوانی در خط تولید کارخانه
تولید روغن حیوانی در کارخانجات تولید کننده با بهره گیری از روش های سنتی و با استفاده از خط مکانیزه و ماشین آلات مدرن انجام می شود.
انواع ماشین آلات مورد استفاده در کارخانه تولید روغن حیوانی موارد زیر می باشد:
- مخازن نگهداری شیر
- شیر سرد کن
- پاستوریزاتور
- سپراتور خامه گیر
- دستگاههای مبدل حرارتی
- دستگاه چرن کره زنی (کره گیر)
- دستگاه روغن گیر( تبدیل کره به روغن حیوانی با حرارت غیرمستقیم آب یا بخار)
- مخازن پراسس
- دستگاه های خط بسته بندی شامل:
- پرکن
- لیبل زن
- شیرینگ و ..
فرایند تولید روغن حیوانی گاوی یا گوسفندی در کارخانه به صورت زیر می باشد:
- دریافت شیر خام
- توزین
- نگهداری در مخزن بالانس
- حرارت دهی
- تهیه خامه حیوانی ( منظور از خامه گرفتن، دریافت بیشترین میزان چربی از شیرمی باشد.)
- پاستوریزه کردن خامه
- عملیات کره زنی ( دریافت چربی کامل خامه و جدا کردن دوغ اضافه از آن)
- حرارت دادن کره و دریافت روغن حیوانی زرد
- ( جدا کردن مواد جامد شیر از کره، تبخیر آب موجود در آن و شفاف سازی روغن)
در بسیاری از کارگاه ها و واحد های تولیدی کوچک جهت تهیه روغن حیوانی تنها از یک یا دو دستگاه استفاده می کنند. مانند:
- دستگاه کره گیر
- دستگاه تولید روغن حیوانی
چرا که مواد اولیه مانند خامه یا ماست را خریداری کرده و سپس تبدیل به روغن می کنند.
فروش عمده روغن حیوانی گاوی
از آنجایی که تولید روغن حیوانی گاوی نسبت به روغن حیوانی گوسفندی بیشتر است بنابراین امکان فروش عمده آن نیز بیشتر و را حت تر می باشد.
روغن حیوانی گاوی در تمام نقاط مختلف ایران با روش های نسبتا مشابه و در حجم های متفاوت تولید می گردد.
فروش عمده روغن حیوانی در هر شهر مربوط به تولیدات همان شهر می باشد.
اما بعضی از روغن هیای حیوانی مانند روغن کرمانشاهی که از محبوبیت زیادی در سراسر ایران برخوردار است در فروش عمده شهر های مختلف ایران جایگاه تثبیت شده ای دارد.
شرکت روغن حیوانی هانا بهترین نوع روغن حیوانی گاوی برگرفته از شیر تازه گاوی تعلیف شده از مناطق سرسبز کرمانشاه را به صورت فله و بسته بندی شده در بازارهای داخلی و خارجی توزیع می کند.
جهت ارتباط با مدیریت فروش مجموعه از طریق راههای ارتباطی پایان مطلب اقدام نمایید.
قیمت فروش عمده روغن حیوانی گاوی فله
بطور کلی می توان گفت روغن حیوانی گاوی فله در حلب های 16 تا 20 کیلویی در بازار وجود دارد.
در واقع در فروش روغن حیوانی فله هزینه های بسته بندی حذف شده و این امر موجب شده تا بتوان آن را با قیمت پایین تری تهیه نمود.
از دیگر عوامل تاثیرگذار و مهم در قیمت روغن حیوانی میزان حجم و ظرفیت تولید یک واحد تولیدی است.
به این صورت که هر چه میزان تولید بالاتر باشد هزینه های تهیه مواد اولیه برای تولید کننده ارزان تر است و به آن نسبت می تواند محصول تولیدی خود را با قیمت مناسب تری به بازار ارائه دهد.
علت قیمت بالای روغن های محلی نیز می تواند همین دلیل باشد.
بعلاوه آن که فروش روغن حیوانی محلی برای فروشنده آن به عنوان یک منبع درآمد و شاید تنها منبع درآمد خانواده به شمار رود.
از همین رو روغن حیوانی محلی نسبت به روغن حیوانی صنعتی داراری قیمت بسیار بالاتری است.
اما مهمترین عامل در قیمت روغن حیوانی کیفیت، خلوص، رنگ، عطر و مزه آن می باشد که این امر ارتباط مستقیمی با شیر آن منطقه تولیدی و نحوه فراوری روغن را دارد.
شرکت روغن حیوانی هانا ارائه دهنده انواع روغن حیوانی با کیفیت و قیمت مناسب است. جهت دریافت قیمت اصلی روغن حیوانی و خرید مستقیم با ما تماس بگیرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.